ジャマイカ産ラム
ラム酒はジャマイカの特産品のひとつとして挙げられます。特にアップルトン・エステートやハンプデン・エステートのラム酒は、上質なことから、お土産品としても人気です。共にラム酒工場の見学ツアーを実施しています。
ジャマイカ産ラムの歴史
ジャマイカにはかつて、150近くの蒸留所が操業していました。ジャマイカにおけるラム酒の生産は、イギリス人が上陸し、発酵させたサトウキビからラム酒を作り始めた1650年代にまで遡ります。サトウキビ農園はジャマイカの歴史において重要な位置を占めており、砂糖貿易以外にも、ラム酒はアメリカ大陸と肉、塩漬けの魚、家畜などの物資と交換されていました。
技術の進歩に伴い、ジャマイカの蒸留所の数は劇的に減少しましたが、ラム酒の生産量と品質は向上し続けています。
ラムベースのカクテル
ラムベースのカクテルは、ダイキリ、モヒート、キューバリブレをはじめ、ピニャコラーダ、マイタイ、バカルディなど、ラムベースのカクテルが挙げられます。
ホテルやバーでは、オリジナルのカクテルがあるはずです。いろいろと試してみましょう。
⇒ ジャマイカ産ラムの詳細ページ（外部サイトへ）
参考：Jamaica Tourist Board、イイね！ジャマイカ